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青葉から白根まで
甘くてやわらかい

兵庫県朝来市で
百数十年前から育まれてきた
地域の伝統野菜「岩津ねぎ」。
加熱すると甘みが増す、
冬の朝来を代表する味覚を
ご紹介します。

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レシピ

岩津ねぎは青葉から白根まで
その全てを食べることができます。
余すことなく食べられるからこそ、
レシピの幅も広がります。
煮ても焼いても美味しい岩津ねぎ、
そのレシピをご紹介します。