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ねぎ入り和風ハンバーグ

岩津ねぎの味わいと肉汁が溶け合う一品。しっかりとした味が付いているので、お弁当のおかずにもピッタリです。

材 料
  • 合挽きミンチ 300g
  • 岩津ねぎ(粗みじん切り) 2カップ
  • 卵 1個
  • パン粉 2分の1カップ
  • みそ 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
作り方
  1. ミンチに、きざんだ岩津ねぎと卵、パン粉を入れて混ぜ合わせる。
  2. みそは、酒でといておき、に醤油と塩、こしょう少々と一緒に入れてよくまぜる。
  3. 熱したフライパンに油をしき、適当な大きさに丸めたたねを入れて焼き、中までよく火を通す。皿に盛りつけたら、好みでおろし等をそえて。